Hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria
| datacite.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.contributor.author | Colmenares Capacho, Yngrid Vanessa | |
| dc.contributor.author | Hernández González, Karla Daniela | |
| dc.contributor.author | Piedrahita Marín, María Alejandra | |
| dc.contributor.author | Espinosa-Castro, Jhon-Franklin | |
| dc.contributor.author | Hernández-Lalinde, Juan | |
| dc.date.accessioned | 2020-08-24T15:47:34Z | |
| dc.date.available | 2020-08-24T15:47:34Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | En el marco legal de la UNICEF, la Ley Orgánica para la Protección del Niño, Niña y Adolescente, hace referencia a los derechos de ellos en aspectos de información, atención en salud y nutrición. La formación de hábitos alimentarios y estilos de vida saludable conforman un área prioritaria. El artículo tiene por objetivo analizar los hábitos de alimentación en estudiantes a través de un grupo focal y por medio de entrevistas a padres de familia, administrativos y directivos, desde un enfoque cualitativo. El análisis fue realizado en Excel y Atlas-Ti, desde la matriz de categorización e igualmente la matriz de triangulación de la información recolectada. Se concluye que es fundamental proponer y orientar una alimentación adecuada desde la infancia para prevenir enfermedades, desórdenes de alimentación, desnutrición, sobrepeso e incluso la muerte, y es responsabilidad de la familia e institución velar y garantizar estas condiciones. | spa |
| dc.description.abstract | Within the legal framework of UNICEF, the Organic Law for the Protection of Children and Adolescents refers to their rights in aspects of information, health care and nutrition. The formation of eating habits and healthy lifestyles make up a priority area. The article aims to analyze eating habits in students through a focus group and through interviews with parents, administrators and managers, from a qualitative approach. The analysis was performed in Excel and Atlas-Ti, from the categorization matrix and also the triangulation matrix of the information collected. It is concluded that it is essential to propose and guide adequate food from childhood to prevent diseases, eating disorders, malnutrition, overweight and even death, and it is the responsibility of the family and institution to ensure and guarantee these conditions. | eng |
| dc.format.mimetype | spa | |
| dc.identifier.issn | 26107988 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12442/6329 | |
| dc.identifier.url | http://www.revistaavft.com/images/revistas/2020/avft_1_2020/13_habitos_de_alimentacion.pdf | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Sociedad Venezolana de Farmacología Clínica y Terapéutica | spa |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | eng |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | Revista Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica | spa |
| dc.source | Vol. 39, No. 1 (2020) | spa |
| dc.subject | Alimentación | spa |
| dc.subject | Hábitos de alimentación | spa |
| dc.subject | Nutrición | spa |
| dc.subject | Sobrepreso | spa |
| dc.subject | Trastornos de la alimentación | spa |
| dc.subject | Feeding | eng |
| dc.subject | Eating habits | eng |
| dc.subject | Nutrition | eng |
| dc.subject | Overweight | eng |
| dc.subject | Eating disorders | eng |
| dc.title | Hábitos de alimentación saludable en estudiantes de secundaria | spa |
| dc.title.translated | Healthy eating habits in high school students | eng |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/article | eng |
| dc.type.spa | Artículo científico | spa |
| dcterms.references | Gobernación de Norte de Santander. Programa de Alimentación Escolar 2018 presta óptimo servicio en Norte de Santander. 2018. Disponible de: http://nortedesantander.gov.co/en-us/NoticiasGobernaci%C3%B3n-Norte-de-Santander-en-US/ArticleID/10994 | spa |
| dcterms.references | Vázquez Benítez AA, et al. Fortalecimiento de hábitos saludables y educación ambiental en la Institución Educativa Andrés Bello de Bochalema en Norte de Santander. 2016. Disponible de: http://www. enjambre.gov.co/enjambre/file/download/240429 | spa |
| dcterms.references | Claves A Gómez L. No juegue con la lonchera de su hijo. EL TIEMPO. 28-01- 1998; Disponible de: https://www.eltiempo.com/archivo/ documento/MAM-756671 | spa |
| dcterms.references | Vera Rey AM, Hernández BC. Documento guía alimentación saludable. 2013. Disponible de: https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/ Lists/BibliotecaDigital/RIDE/VS/PP/SNA/Guia-Alimentacion-saludable.pdf | spa |
| dcterms.references | Velasquez Gutierrez VF, Rey A. Riesgo familiar total en familias con personas mayores, municipio de Funza (Cundinamarca, Colombia). Revista Científica Salud Uninorte, 2012; 28(2): Disponible de: http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v28n2/v28n2a13.pdf | spa |
| dcterms.references | Redpapaz. ¿Qué dice la ley en Colombia sobre el derecho a la alimentación? 2018. Disponible de: https://alimentacionsana.redpapaz.org/dice-la-ley-colombia-derecho-la-alimentacion/ | spa |
| dcterms.references | Minsalud. Nutrición y alimentación saludable. 2019. Disponible de: https://www.minsalud.gov.co/salud/publica/HS/Paginas/salud-nutricional.aspx | spa |
| dcterms.references | Minsalud. Compromiso con los estilos de vida saludables. 2019. Disponible de: https://www.minsalud.gov.co/Paginas/Compromiso-con-los-estilos-de-vida-saludables.aspx | spa |
| dcterms.references | Campo-Ternera L, Herazo-Beltrán Y, García-Puello F, Suarez-Villa M, Méndez O, Vásquez-De la Hoz F. Estilos de vida saludables de niños, niñas y adolescentes. Salud Uninorte. 2017; 33(3): 419-428. Disponible de: http://www.scielo.org.co/pdf/sun/v33n3/2011-7531- sun-33-03-00419.pdf | spa |
| dcterms.references | FAO. Hábitos y estilos de vida saludables. (s.f.). Disponible de: http://www.fao.org/3/i3261s/i3261s10.pdf | spa |
| dcterms.references | Gómez LF, Ibarra L, Lucumí D. Alimentación no saludable, inactividad física y obesidad en la población infantil colombiana: un llamado urgente al Estado y la sociedad civil para emprender acciones efectivas. 2012. Disponible de: https://www.researchgate. net/publication/262108142_Alimentacion_no_saludable_inactividad_fisica_y_obesidad_en_la_poblacion_infantil_colombiana_Un_ llamado_urgente_al_estado_y_la_sociedad_civil_para_emprender_acciones_efectivas | spa |
| dcterms.references | López GA, Torres K, Gómez CF. La alimentación escolar en las instituciones educativas públicas de Colombia. Análisis normativo y de la política pública alimentaria. Revista Prolegómenos Derechos y Valores. 2017; 20(40):97-112. Disponible de: https://revistas.unimilitar.edu.co/index.php/dere/article/view/3043 | spa |
| dcterms.references | González-Gross M, Castillo MJ, Moreno L, Nova E, GonzálezLamuño D, Pérez-Llamas F. et al. Alimentación y valoración del estado nutricional de los adolescentes españoles (Estudio AVENA): Evaluación de riesgos y propuesta de intervención. I. Descripción metodológica del proyecto. [The AVENA group]. Nutrición Hospitalaria. [Internet]. 2003; 18(1):15-28. Disponible de: http://scielo.isciii. es/scielo.php?script=sci_arttext, pid=S0212-16112003000100003, lng=es. | spa |
| dcterms.references | Ravina Sánchez R, Paulini J, Cancho C. Costo efectividad del programa de desayunos escolares de foncodes y el programa de alimentación escolar del prona. 2012. Disponible de: http://repositorio.minedu.gob.pe/bitstream/handle/123456789/1332/CostoEfectividad-Del-Programade-Desayunos-Escolares-de-Foncodessy-El-Programa-de-Alimentacion-Escolar-Del-Pronaa.pdf | spa |
| dcterms.references | UNICEF Formación de hábitos alimentarios y de estilos de vida saludables. (s.f.). Disponible de: https://www.unicef.org/venezuela/ spanish/educinic9.pdf | spa |
| dcterms.references | Garijo Ayestarán MC. Hábitos saludables en la infancia. 2013. Disponible de: https://www.riojasalud.es/ciudadanos/catalogo-multimedia/pediatria/habitos-saludables-en-la-infancia?showall=1 | spa |
| dcterms.references | Pérez Serrano G, Investigación cualitativa. Retos e interrogantes. I Métodos, Madrid, España: La Muralla. 2004; 1(4):26 | spa |
| dcterms.references | Martínez Godínez VR. Paradigmas de investigación Manual multimedia para el desarrollo de trabajos de investigación. Una visión desde la epistemología dialéctico crítica. 2013. Disponible de: http://www.pics.uson.mx/wp-content/uploads/2013/10/7_Paradigmas_de_investigacion_2013.pdf | spa |
| dcterms.references | Pérez Serrano G. Investigación cualitativa: Retos e Interrogantes. La Investigación-Acción. Tomo I. Madrid: Muralla. 1998. | spa |
| dcterms.references | Colmenares AM, Piñero ML. La investigación acción. Una herramienta metodológica heurística para la comprensión y transformación de realidades y prácticas socio-educativas. Laurus. 2008; 14(27), 96-114 | spa |
| dcterms.references | Soto Núñez CA, Vargas Celis IE. La Fenomenología de Husserl y Heidegger. Cultura de los Cuidados (Edición digital). 2017; 21(48): Disponible de: http://dx.doi.org/10.14198/cuid.2017.48.05 | spa |
| dcterms.references | Bonilla-Jimenez FI, Escobar J. Grupos focales: una guía conceptual y metodológica. 2017. Disponible de: http://sacopsi.com/articulos/ Grupo%20focal%20(2).pdf | spa |
| dcterms.references | Denzin NK, Lincoln YS. The Sage Handbook of Qualitative Research. London, Inglaterra: Sage; 2005. | eng |
| dcterms.references | Vargas JI. La entrevista en la investigación cualitativa: nuevas tendencias y retos. the interview in the cualitativo research: trends and challengers. Revista Electrónica Calidad en la Educación Superior. 2012; 3(1):119-139. | spa |
| dcterms.references | Serrano Escallón G. Naturaleza y sentido de la intencionalidad. UPH [Internet]. [Citado 17 oct. 2019]; 4(7). Available from: https://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vniphilosophica/ article/view/11676 | spa |
| dcterms.references | Escobar-Pérez J, Cuervo-Martínez, Á. Validez de contenido y juicio de expertos: una aproximación a su utilización. Avances en medición. 2008; 6(1): 27-36. | spa |
| dcterms.references | Instituto Colombiano de Bienestar Familiar. (2013). Hábitos de alimentación y estilos de vida saludable. Disponible de: http://www. icbf.gov.co/portal/page/portal/CiudadesProsperas-back/PublicacionesYMultimedia/PublicacionesYBoletines/PublicacionesEditoriales/CARTILLA%20HABITOS%20DE%20ALIMENTACION.pdf | spa |
| dcterms.references | Ministerio de Educación Nacional. Propuesta de actividades en el marco de la Semana de Estilos Saludables. 2015. Disponible en: http://www.mineducacion.gov.co/cvn/1665/articles-353950_archivo_pdf.pdf | spa |
| dcterms.references | López GA, Torres K, Gómez CF. La alimentación escolar en las instituciones educativas públicas de Colombia. Análisis normativo y de la política pública alimentaria. Revista Prolegómenos Derechos y Valores. 2017; 20(40): 97-112. DOI: http://dx.doi.org/10.18359/ prole.3043 | spa |
| dcterms.references | Macias AI, Gordillo LG, Camacho EJ. Eating habits in school-age children and the health education paper. Rev. chil. nutr. 2012; 39(3):40- 43. Disponible en: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_ arttext&pid=S0717-75182012000300006&lng=es. http://dx.doi. org/10.4067/S0717-75182012000300006. | eng |
| dcterms.references | Valadez I, Villaseñor M, Alfaro N. Educación para la Salud: la importancia del concepto. Rev Educ Des. 2004; 33: 43-8. | spa |
| dcterms.references | Bonzi N S, Bravo M. Patrones de alimentación en escolares: Calidad versus cantidad. Rev Méd Rosario. 2008; 74: 48-57 | spa |
| dcterms.references | Robles M. Prensa y educación para la salud en la escuela. Comunicar. 1996;6: 94-9. | spa |
| dcterms.references | Milla, PG, Fuentes-Fuentes, J, Hidalgo-Fernández, A, QuintanaMuñoz, C, Yunge-Hidalgo, W, Fehrman-Rosas, P, ..., Agüero, SD.¿Desayuno un indicador de vida saludable en estudiantes de la carrera de nutrición? Archivos Venezolanos de Farmacologia y Terapéutica. 2018; 37(1): 151-155 | spa |
| dcterms.references | Velazco Gutiérrez, Y. Evaluación del consumo de alimentos como campo de investigación en Venezuela. Aspectos técnicos y metodológicos. Revista Tribuna del Investigador. 2009;10(1-2):1-26. | spa |
| dcterms.references | Lares, M, Pérez, E, Schroeder, M, Brito, S, Hernández, P, …, Mata, C. Evaluación y comparación de la conducta alimentaria de profesionales de la salud en dos centros hospitalarios. Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica. 2011; 30(4): 67-71. | spa |
| dcterms.references | Saucedo-Molina T, Rodríguez JJ, Oliva ML, Villarreal CM, León HR, Fernández CT. Relationship between body mass index, physical activity and meal times in mexican adolescents. Nutr Hosp. 2015; 32(3):1082-1090 | eng |
| dcterms.references | Nava B, Pérez G, Herrera H, Hernández R. Hábitos alimentarios, actividad física y su relación con el estado nutricional-antropométrico de preescolares. Rev Chil Nutr, 2011; 38(3):301-312. doi. org/10.4067/ S0717-75182011000300006 | spa |
| dcterms.references | Herazo-Beltrán, Y, Vidarte-Claros, J, Sánchez-Guette, L, GaleanoMuñoz, L, Cordóba-Camacho, J, Acuña-Álvarez, G, Hernández-Morales, A, Berdugo-Ahumada, J, Badillo-Padilla, C, De Caro-Guerra, AF. Nivel de actividad física e índice de masa corporal en escolares de la región caribe colombiana: estudio multicéntrico. Revista Latinoamericana de Hipertensión. 2019; Vol. 14 - Nº 4: 225-235 | spa |
| dcterms.references | Valero, P, Prieto, C, García, D, Araujo, S, Souki, A. Consumo de meriendas y su relación con el perfil lipídico en niños y adolescentes escolarizados del municipio Maracaibo, estado Zulia. Revista Latinoamericana de Hipertension. 2018; 13(3): 194-201 | spa |
| dcterms.references | Neufeld L, Rubio M, Gutiérrez M. Nutrición en Colombia II. Actualización del estado nutricional con implicaciones de política. Banco Interamericano de Desarrollo. [Internet]. 2012. [Citado 8 julio 2016] | spa |
| dcterms.references | Black MM, Creed-Kanashiro HM. ¿Cómo alimentar a los niños? La práctica de conductas alimentarias saludables desde la infancia. Rev Perú Med Exp Salud Pública. 2012; 29 (3):373-8. | spa |
| dcterms.references | Rodríguez-López, J, Suárez-Villa, M, Lastre-Amell, G, Gaviria-García, G, Carrero, C. Evaluación de un programa de recuperación nutricional. Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica. 2017; 36(6): 195-201. | spa |
| dcterms.references | Montenegro Rivera, CM, Martínez Merlo, JA. Caracterización sociodemográficas, hábitos alimentarios y actividad física de estudiantes de primaria de una institución educativa pública del sector urbano. Archivos Venezolanos de Farmacología y Terapéutica. 2018; 37(4): 195-201. | spa |
| dcterms.references | Pinillos PY, Herazo BY, Galeano PE, Nuñez BN, Noguera ML, Consuegra MJ. Influencia de la salud materna en el niño. En: Campo TL, et al. Propagación de ondas en el atlántico. Barranquilla: Ediciones Simón Bolívar; 2018:1 – 300 | spa |
| dcterms.references | Herazo BY, Pinillos PY, Sánchez GL, Torres AM, Galeano ML. Actividad física como estrategia para la prevención y manejo de la obesidad. En: Bermúdez V, Herazo BY. Aspectos básicos en obesidad. Barranquilla: Ediciones Simón Bolívar; 2018: 151-186 | spa |
| dcterms.references | Gungor NK. Overweigth and obesity in children and adolescents. J Clini Res Pediatr Endocrinol. 2014; 6 (3): 129-143. | eng |
| dcterms.references | Souki A, Vargas ME, Gómez A, Cano C, García D, Araujo S, et al. Relación de la malnutrición por exceso con los niveles de óxido nítrico, malondialdehido y ácido úrico en niños y adolescentes. Revista Latinoamericana de Hipertensión. 2015; 10 (2): 46-53. | spa |
| dcterms.references | Leal, E, Aparicio, D, Luti, Y, Acosta, L, Finol, F, Rojas, E, Toledo, A, Cabrera, M, Bermúdez, V, Velasco, M. Actividad física y enfermedad cardiovascular. Revista Latinoamericana de Hipertensión [Internet]. 2009; 4(1):2-17. Recuperado de: http://www.redalyc.org/ articulo.oa?id=170216824002 | spa |
| dcterms.references | Herazo-Beltrán, Y, Núñez-Bravo, N, Sánchez-Güette, L, Osorio Álvarez, L, Quintero Barahona, E, Yepes Sarmiento, L, VázquezRojano, K. (2018). Condición física en escolares: diferencias según los niveles de actividad física. Revista Latinoamericana de Hipertensión. 2018; Vol. 13 - Nº 5: 317-322 | spa |
| oaire.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | eng |