Optimización de la cadena de valor en la empresa Congelados San Diego
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Fecha
2003
Autores
Arciniegas Solano, Carlos Arturo
Jiménez Mera, Fernando
Reyes Quiceno, Damaris
Vergara Marín, Jorge
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Administración y Negocios.
Facultad de Administración y Negocios.
Resumen
El valor que una compama crea se mide por la cantidad de compradores
dispuestos a pagar por un producto ó servicio. Una compañía es rentable si el
valor generado excede el costo de desarrollar funciones para la creación de valor,
como la adquisición, fabricación y marketing.
La cadena de valor contiene una serie de conceptos fundamentales necesarios en
la implementación de estrategias que coadyuvan para lograr el desarrollo en todas
las áreas y así, cumplir con el sueño de ser una empresa reconocida en el
mercado local.
En el seminario pregradual se abordaron temas de mucho interés para el
desarrollo de nuestro proyecto, de estos importantes temas nos hemos centrado
en la cadena de valor, aspecto que por su importancia lo destacamos para
aplicarlo en la empresa "Congelados San Diego", cuyo propietario y gerente es el
señor Julián Villegas.
Congelados San Diego, empresa de carácter familiar que cumple con los
parámetros necesarios para poder implementar todas aquellas herramientas
adquiridas durante el seminario pregradual y posicionar la empresa dentro de un
nivel competitivo en el mercado de estos productos.
Estos conceptos serán aplicados dentro de las áreas: administrativa, producción,
almacenamiento y comercialización.
Se debe tener en cuenta que dentro de estos procesos existen otros subprocesos
que se afectaran con su implementación, entre ellos tenemos la contratación, la
capacitación, así como el empaque y la logística necesaria para la implementación
de la cadena de frío que se desprende desde el almacenamiento de producto
terminado hasta su comercialización y entrega al consumidor final.
Descripción
Palabras clave
Administración de empresa, Administración de producción, Comercialización, Control de calidad, Empresas y organización, Mercadeo, Productos congelados, Valor agregado
