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Estilos de vida promotores de salud como moderadores de compra y consumo de alimentos saludables

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dc.contributor.authorBahamón, Marly Johana
dc.contributor.authorEstrada-López, Hilda
dc.contributor.authorIglesias-Navas, María Auxiliadora
dc.date.accessioned2020-04-28T19:29:09Z
dc.date.available2020-04-28T19:29:09Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractEl objetivo del presente estudio es medir el papel moderador del estilo de vida promotor de salud, sus dimensiones y las características sociodemográficas, sobre la compra y consumo de alimentos saludables en una muestra de 370 adultos colombianos, encargados comprar la alimentación en sus hogares. Se establecieron como hipótesis que el estilo de vida promotor de salud y las características sociodemográficas se asociaban significativamente con la frecuencia de compra y consumo de alimentos saludables; así mismo se consideró que el estilo de vida promotor de salud y algunas características sociodemográficas podían predecir la compra y consumo de alimentos saludables. Se realizó una investigación enmarcada en el enfoque cuantitativo, con alcance explicativo y de corte transversal. Los instrumentos utilizados fueron una pregunta tipo encuesta personal, un cuestionario sociodemográfico y el cuestionario de estilos de vida PEPS-I. Los resultados indican que la edad, el sexo, el estrato socioeconómico, el estado civil y el índice de masa corporal se relacionan significativamente con la compra y consumo de alimentos saludables, así como con algunos estilos de vida promotores de salud. A partir del análisis de regresión múltiple se identificó que el estilo de vida centrado en nutrición, responsabilidad en salud y manejo del estrés explica en un 91,8% la compra y consumo de alimentos saludables. Los resultados muestran información pertinente para el análisis del perfil psicográfico del consumidor activo o potencial de alimentos saludablesspa
dc.description.abstractThe objective of this study is to measure the moderating role of the health-promoting lifestyle, its dimensions and socio-demographic characteristics, on the purchase and consumption of healthy food in a sample of 370 Colombian adults, who are in charge of buying food in their homes. It was hypothesized that the health-promoting lifestyle and sociodemographic characteristics were significantly associated with the frequency of purchase and consumption of healthy foods; it was also considered that the health-promoting lifestyle and some sociodemographic characteristics could predict the purchase and consumption of healthy foods. Research was conducted within the framework of the quantitative approach, with an explanatory scope and a cross-sectional approach. The instruments used were a personal survey question, a sociodemographic questionnaire and the PEPS-I lifestyle questionnaire. The results indicate that age, sex, socioeconomic status, marital status and body mass index are significantly related to the purchase and consumption of healthy foods, as well as to some health-promoting lifestyles. From the multiple regression analysis, it was identified that the lifestyle focused on nutrition, health responsibility and stress management explains 91.8% of the purchase and consumption of healthy foods. The results show relevant information for the analysis of the psychographic profile of the active or potential consumer of healthy food.eng
dc.format.mimetypepdfspa
dc.identifier.doihttp://erevistas.saber.ula.ve/index.php/agroalimentaria/article/view/16098/21921927234
dc.identifier.issn13160354
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12442/5250
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de los Andesspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.sourceRevista Agroalimentariaspa
dc.sourceVol. 25, N°. 49 (2019)
dc.subjectAlimentación saludablespa
dc.subjectColombiaspa
dc.subjectComprasspa
dc.subjectConsumospa
dc.subjectEstilos de vidaspa
dc.subjectPerfil consumidorspa
dc.subjectSaludspa
dc.subjectConsumer profileseng
dc.subjectConsumptioneng
dc.subjectHealtheng
dc.subjectHealthy feedeng
dc.subjectEating lifestyleseng
dc.subjectPurchaseseng
dc.titleEstilos de vida promotores de salud como moderadores de compra y consumo de alimentos saludablesspa
dc.typearticlespa
dc.type.driverarticlespa
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