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Efectos de la implementación de la logística 4.0 en la última milla de las empresas del sector gastronómico de Barranquilla durante el período 2020-2025

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datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_f1cf
dc.contributor.advisorVega Sampayo, Yolanda
dc.contributor.authorDe La Hoz, Cecilia
dc.contributor.authorSanz Lemus, Luis
dc.contributor.authorRojas Sosa, Nicoll
dc.date.accessioned2026-04-13T15:37:22Z
dc.date.available2026-04-13T15:37:22Z
dc.date.issued2026
dc.description.abstractLa presente investigación analiza los efectos de la implementación de la Logística 4.0 en la última milla de las empresas del sector gastronómico de Barranquilla durante el período 2020– 2025. El estudio se desarrolló mediante una metodología cualitativa basada en revisión documental de literatura académica, informes sectoriales y estudios especializados relacionados con logística urbana, comercio electrónico y transformación digital de la cadena de suministro. Los resultados evidencian que la incorporación de tecnologías digitales como plataformas de pedidos en línea, sistemas de geolocalización, analítica de datos y herramientas de seguimiento en tiempo real ha contribuido a mejorar la eficiencia operativa y la coordinación de las entregas en la última milla. Asimismo, se identificó que el crecimiento del comercio electrónico y la expansión de las plataformas de domicilios impulsaron la adopción de soluciones tecnológicas en el sector gastronómico, especialmente a partir del contexto generado por la pandemia de COVID-19. No obstante, la literatura también señala desafíos relacionados con la dependencia de plataformas digitales y los costos asociados a las comisiones de intermediación. En conclusión, la Logística 4.0 representa un elemento fundamental en la transformación de las operaciones logísticas del sector gastronómico, contribuyendo a mejorar la gestión de pedidos, la planificación de rutas y la experiencia del cliente en los procesos de entrega de última millspa
dc.description.abstractThis research analyzes the effects of the implementation of Logistics 4.0 on last-mile delivery in companies within the gastronomic sector of Barranquilla during the period 2020–2025. The study was conducted using a qualitative methodology based on documentary review of academic literature, sector reports, and specialized studies related to urban logistics, e-commerce, and digital transformation of supply chains. The findings indicate that the integration of digital technologies such as online ordering platforms, geolocation systems, data analytics, and real-time tracking tools has contributed to improving operational efficiency and coordination in last-mile delivery processes. In addition, the growth of e-commerce and the expansion of food delivery platforms significantly accelerated the adoption of technological solutions within the gastronomic sector, particularly after the COVID-19 pandemic. However, the literature also highlights challenges related to platform dependency and commission costs associated with digital intermediaries. Overall, Logistics 4.0 emerges as a key driver in the transformation of last-mile logistics operations in the gastronomic sector, improving order management, route planning, and customer experience in urban food delivery services.eng
dc.format.mimetypepdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12442/17531
dc.language.isospa
dc.publisherEdiciones Universidad Simón Bolívarspa
dc.publisherFacultad de Administración y Negociosspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationaleng
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectLogística 4.0spa
dc.subjectÚltima millaspa
dc.subjectSector gastronómicospa
dc.subjectBarranquillaspa
dc.subjectTransformación digitalspa
dc.subjectEntrega a domiciliospa
dc.subjectEficiencia operativaspa
dc.subject.keywordsLogistics 4.0eng
dc.subject.keywordsLast-mile deliveryeng
dc.subject.keywordsGastronomic sectoreng
dc.subject.keywordsDigital transformationeng
dc.subject.keywordsFood deliveryeng
dc.subject.keywordsOperational efficiencyeng
dc.titleEfectos de la implementación de la logística 4.0 en la última milla de las empresas del sector gastronómico de Barranquilla durante el período 2020-2025spa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/other
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