Estudio sobre sistemas integrados de gestión en la cadena productiva del subsector: Hortofrutícolas en el departamento del Atlántico
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Fecha
2007
Autores
Cantillo Rua, Eder Enrique
Mejía Cantillo, Heidy Paola
Ortiz Rocha, Reyneth Daren
Usuga Giraldo, Juan Carlos
Vega Patiño, Yeimi Viviana
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Ingenierías
Facultad de Ingenierías
Resumen
A través del siguiente documento, se quiere dar a conocer una idea propuesta para la elaboración del proyecto final de grado; teniendo en cuenta los diferentes parámetros para llevar a cabo su ejecución. El Interés de llevar a cabo este proyecto; es porque en la actualidad en las empresas del subsector de frutas, Legumbres, Hortalizas y harinas el cual será el motivo de estudio e investigación para su ejecución, el cual forma parte de las empresas del sector agroindustrial; no se están llevando de la manera más adecuada la aplicación de los Sistemas de Gestión de Calidad, teniendo en cuenta una integración entre los diferentes sistemas que existen como por ejemplo: LA NORMA ISO 9000, 9001 : 2000, B.P.M (Buenas Prácticas de manufactura), H.A.C.C.P también denominado (EL ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL), los Sistemas de Gestión Ambiental, como lo es LA NORMA ISO 14000. Por último lo referente a Los Sistemas De Gestión De Seguridad: OSHAS 18000, S.A 8000. En primera instancia se expone una ficha con un breve resumen del proyecto, seguido del planteamiento del problema donde se describe de manera clara el problema y la justificación motivo de investigación, al igual que los objetivos que respaldan esta propuesta. Seguidamente se presenta el marco teórico, en el cual describimos la importancia del sector en la actualidad; así como una explicación breve de los Sistemas de Gestión de calidad mencionados anteriormente y la importancia de su integración. Por último exponemos la metodología que se empleará con su respectivo cronograma de actividades, aclarando el impacto que se puede tener; llevando a cabo la realización de este proyecto con un presupuesto el cual se estima en valores reales para la ejecución de este proyecto.
Descripción
Palabras clave
Sistemas integrados, Cadena productiva, Norma ISO 9001, Sistema de gestión ambiental