Estudio de factibilidad para la creación de una planta procesadora de harina de lenteja en la ciudad de Barranquilla
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Fecha
2004
Autores
Ahumada Peña, Milena
De La Cruz García, Liliana
Lasprilla Barreto, Priscila
Sánchez Cantillo, Katy
Valencia Torres, Silene
Título de la revista
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Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Ingenierías
Facultad de Ingenierías
Resumen
El presente proyecto " estudio de factibilidad de la creación de una planta procesadora de harina de lenteja en ]a ciudad de Barranquilla", surge como un intento de contribuir a la solución de la problemática económica por la que atraviesa actualmente la población colombiana, y en especial la Barranquillera; lo cual ha generado consecuencias graves en sus habitantes, y sin lugar a dudas, la consecuencia de mayor relevancia es el gran índice de desnutrición y el aumento de enfermedades producidas por esta, debido a una inadecuada alimentación suscitada por la escasez de recursos económicos y la critica situación que afecta de manera especial a la población de los estratos 1, 2 y 3, siendo esta una temática de naturaleza e interés económico, social e industrial.
En búsqueda de soluciones que contribuyan a encontrar una salida favorable a esta situación, se da comienzo a esta investigación en los estratos 1, 2 y 3 de la ciudad de Barranquilla que busca determinar la viabilidad del producto, (Harina de Lenteja), teniendo en cuenta aspectos tales como su bajo costo y alto valor nutricional, factores que serán determinantes a la hora de adquirir el producto.
Descripción
Palabras clave
Gestión tecnológica, Productividad