Proyecto de factibilidad para el montaje de una planta tostadora y procesadora de café en la región de la sierra nevada de Santa Marta
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Fecha
1991
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Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Administración y Negocios
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Resumen
Hacia los años treinta del presente siglo en la región de la sierra nevada de Santa Marta existían cerca de dieciséis (16) despulpadora y once (11) trilladoras de café, y esta tradición se mantiene, el grano de café es semiprocesado en forma doméstica, el proceso industrial a que es sometido el producto para hacerlo apto para el consumo se realiza fuera de la región, generando
un sobreprecio en el producto; el cual sale de la ciudad
y retorna para ser consumido, además de perder una clara
oportunidad de emplear a la gente de la región en este
tipo de procesamiento pierde la oportunidad de lograr
un mejoramiento social. Es en este momento donde surge
la idea de dar una solución, mediante la posibilidad
del montaje de una planta procesadora y tostadora de
café en la región de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Descripción
Palabras clave
Economía
