Sistema contable y agroindustrial de una empresa productora de caña de azucar
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Fecha
2000
Autores
Martínez Jiménez, Elianeth
Título de la revista
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Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Administración y Negocios
Facultad de Administración y Negocios
Resumen
El presente trabajo es el resultado de estudios e investigaciones relativamente
recientes sobre la elaboración de azúcar crudo, sultificado refinado a parir de la
Caña de Azúcar en explotaciones realizadas en el Ingenio Sicarare de Codazzi en el
Departamento del Cesar desde el día 22 de Noviembre de 1999 hasta el 1 de
Diciembre de 1999, cuyo propósito fundamental es proporcionar a los interesados la
información sobre el tema. El principal estimulo para la presentación de este
estudio ha sido la conciencia y el interés cada vez mayor para que a su turno
proporcione los datos precisos para el entendimiento de este tema en procura de
asesoramiento para desarrollar y mejorar industrias azucareras, aparte el alcance
del presente se limita a la fabrica de azúcar en pequeñas escalas.
Se iniciará este ensayo con el proceso de producción de azúcar, la etapa SIEMBRA,
luego conoceremos el manejo y los procedimientos que se llevan a cabo en esta
etapa a medida que la caña germina, como el efectivo control de malezas a través de
los insumos necesarios, además conocerán lo que es un hueseo de caña, la
contabilización, limpia etc.
Descripción
Palabras clave
Azúcar - tecnología, Centrales Azucareras, Contaduría pública, Contaduría, Sistemas contables
