Documentación del proceso de obtención del melón tipo exportación en una finca melonera en el municipio de Ponedera
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Fecha
2004
Autores
Domínguez Orozco, Julián Enrique
Jiménez Arrieta, Eder Miguel
Linero Junco, Juan Carlos
Mendoza Benítez, Jorge Mario
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Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Ingenierías
Facultad de Ingenierías
Resumen
El mundo de hoy se desarrolla en un proceso de globalización, y uno de los aspectos más importantes de este tema es la participación de los diferentes países en el comercio mundial. Colombia desafortunadamente representó el 1.8 % de las exportaciones de MERCOSUR hacia el mundo de mercancías y productos. El desarrollo exportador de una economía trae consigo un incremento en los niveles de ingreso de sus habitantes y por lo tanto el aumento de la calidad de vida de los mismos, de allí la importancia de conceptualizar los nuevos enfoques de procesos sean de fabricación o comercialización abriendo nuevos mercados con productos innovadores y de calidad. La importancia de mejorar o innovar los procesos actuales de cultivo del melón radica en que facilitan el aumento de la productividad agrícola colombiana que tanto se ha visto afectada a lo largo de los años. Actualmente existen una serie extensa de nuevas herramientas que facilitan la implementación de nuevas técnicas y que están al alcance de cualquier interesado en mejorar sus procesos. La ingeniería industrial dentro de su campo de acción está el estudio de procesos de fabricación con la intención de proponer nuevos esquemas y nuevas ideas que mejoren y hagan de nuestras empresas organizaciones enteramente productivas. Este proyecto de investigación abarca la zona del departamento del Atlántico, en la costa caribe colombiana, especialmente los municipios aledaños a la capital Barranquilla que debido a sus características climáticas presentan condiciones óptimas para la implementación y evaluación de las nuevas técnicas de producción del cultivo del melón con calidad de exportación, como son: Santo Tomas, Palmar de Varela, Baranoa y otras poblaciones aledañas, ya que son zonas donde la producción de melón se trabaja todo el año.
