Estructura organizacional y competitividad en industrias de alimentos: Análisis relacional
| datacite.rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | spa |
| dc.contributor.author | Blanco-Ariza, Ana Beatriz | |
| dc.contributor.author | Vázquez-García, Angel Wilhelm | |
| dc.contributor.author | García-Jiménez, Rafael | |
| dc.contributor.author | Melamed-Varela, Enrique | |
| dc.date.accessioned | 2020-07-24T19:32:48Z | |
| dc.date.available | 2020-07-24T19:32:48Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description.abstract | Este artículo presenta como objetivo primordial analizar la relación entre la estructura organizacional y la competitividad como dimensiones empresariales en la labor de fortalecimiento del desempeño y sostenibilidad en las industrias del sector alimentos. Desde este propósito, se realizó una valoración de los ejes teóricos relacionados con las formas de organización y capacidades competitivas en pequeñas y medianas industrias de este sector en la ciudad de Barranquilla (Colombia), para ello se aplicó un cuestionario y se ha realizado un análisis bivariado estadístico a partir de los datos recopilados en las unidades de estudio. Como resultado se evidenció una positiva correlación entre las dimensiones de estructura organizacional y competitividad, presentando las organizaciones con adecuado diseño de su estructura, mejor desempeño competitivo en su sector. Como conclusión, se argumenta una reflexión sistemática desde la gestión en pequeñas y medianas industrias de alimentos, con la finalidad de fortalecer el diseño organizacional como estrategia que impulse su competitividad y sostenibilidad en los escenarios de negocio contemporáneos. | spa |
| dc.description.abstract | This article is aimed to Analyze the relationship between organizational structure and competitiveness as business dimensions on the mission of improve the organizational performance and their sustainability on industries from the food sector. From this objective, an evaluation of theoretical framework related to organizational forms and competitiveness capacities on small and medium-sized industries at this sector on the city of Barranquilla (Colombia) has been carried out and a questionnaire was applied to the companies, developing a bivariate statistical analysis with the data collected on the study units. As results and evidence, it is the positive correlation between the dimensions of the organizational structure and competitiveness was evident, presenting the organizations with appropriated design of their organizational structure, the best competitive performance on their sector. In conclusion, a systematic reflection has been argued since management on small and medium-sized food industries in order to improve their organizational design as a strategy which boosts competitiveness and sustainability in contemporary business scenarios. | eng |
| dc.format.mimetype | spa | |
| dc.identifier.issn | 24779423 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12442/6237 | |
| dc.identifier.url | https://produccioncientificaluz.org/index.php/rvg/article/view/33169 | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad de Zulia | spa |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional | |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | eng |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.source | Revista Venezolana de Gerencia | spa |
| dc.source | Vol. 25, N° 91, (2020) | |
| dc.subject | Competitividad | spa |
| dc.subject | Estructura organizacional | spa |
| dc.subject | Pequeñas y medianas industrias | spa |
| dc.subject | Formas organizacionales | spa |
| dc.subject | Ventaja competitiva | spa |
| dc.subject | Competitiveness | eng |
| dc.subject | Organizational structure | eng |
| dc.subject | Small and medium-sized industries | eng |
| dc.subject | Organizational forms | eng |
| dc.subject | Competitive advantage | eng |
| dc.title | Estructura organizacional y competitividad en industrias de alimentos: Análisis relacional | spa |
| dc.title.translated | Competitiveness and organizational structure at food industries: Relational analysis | eng |
| dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/article | eng |
| dc.type.spa | Artículo científico | spa |
| dcterms.references | Alves, V. Lima, E. & Kramer, B. (2011). Cambio Organizacional en la Transición entre las Etapas del Ciclo de Vida de las Pequeñas y Medianas Empresas. II Congreso Internacional en México sobre las MIPYME. Guadalajara, México. | spa |
| dcterms.references | Annherys, P. Jaiham, H. & García, J. (2015). Toma de decisiones: reto para crear ventajas competitivas en las distribuidoras de alimentos gourmet. Desarrollo Gerencial, 7(2), 100-118. http://doi.org/10.17081/ dege.7.2.1183 | spa |
| dcterms.references | Barba, A. & Solís, P. (1997). Cultura organizacional. Enfoques y metáforas de los estudios organizacionales. Ciudad de México, México: Vertiente Editorial. | spa |
| dcterms.references | Blanco-Ariza, A. B. & Peralta-Miranda, P. (2015). Competitividad y estructura organizacional de las PYMES del sector alimento en Barranquilla. Una perspectiva conceptual. Desarrollo Gerencial, 7(2), 170-187. https://doi. org/10.17081/dege.7.2.1187 | spa |
| dcterms.references | Cantillo, E. & Daza, J. (2011). Influencia de la Cultura Organizacional en la Competitividad de las Empresas. Revista Escenarios, 9(1), 18-23. | spa |
| dcterms.references | Cantón, I. (2003). La estructura de las organizaciones educativas y sus múltiples implicaciones. Revista interuniversitaria de formación de profesorado, 17(2), 139-165. | spa |
| dcterms.references | Daft, R. (2010). Teoría y Diseño Organizacional. (10ª edición). Ciudad de México, México: Cengage Learning Editores. | spa |
| dcterms.references | De Castro, M., Medeiros, C. R. & Valadão, M. V. (2017). Organizing: Compreendendo interações e práticas do Grupo Galpão. RAERevista de Administração de Empresas, 57(5), 439-452. 10.1590/ S0034-759020170503 | eng |
| dcterms.references | De-Carvalho, J. P. & Dias, A. T. (2016). Influências não lineares da indústria no desempenho da firma. RAERevista de Administração de Empresas, 56(5), 503-517. http://doi. org/10.1590/S0034-759020160505 | spa |
| dcterms.references | Donaldson, L. (2001). The contingency theory of organizations. Thousand Oaks, USA: Sage Publications Inc. | eng |
| dcterms.references | Easterby-Smith, M. & Lyles, M. (2011). Handbook of organizational learning and knowledge management. (2nd ed). Wiley & Sons Inc. | eng |
| dcterms.references | Esser, K., Hillebrand W., Messner, D. & Meyer, J. (1996). Competitividad sistémica: nuevo desafío para las empresas y la política. Revista CEPAL, 59, 39-52 | spa |
| dcterms.references | Estrada, R., García, D. & Sánchez, V. G. (2009). Factores determinantes del éxito competitivo en la Pyme: Estudio Empírico en México. Revista Venezolana de Gerencia, 14(46), 169-182. | spa |
| dcterms.references | Ferreira, J.J., Garrido, S. & Fernández, R., (2011). Contribución del Enfoque de Recursos y Capacidades y la Orientación Emprendedora en el Crecimiento de las Pequeñas Empresas. Cuadernos de Gestión, 11(1), 95-116. | spa |
| dcterms.references | Gilli, J. J. (2017). Claves de la estructura organizativa. Buenos Aires, Argentina: Ediciones Granica. | spa |
| dcterms.references | Guizar, R. (1999). Desarrollo organizacional: principios y aplicaciones. Ciudad de México, México: McGraw-Hill. | spa |
| dcterms.references | Hernández, E. (2000). La competitividad industrial en México. Ciudad de México, México: Plaza y Valdés Editores. | spa |
| dcterms.references | Hill, W. & Jones, G. (2005). Administración estratégica, un enfoque integrado. (6a Ed.) Ciudad de México, México: McGraw-Hill. | spa |
| dcterms.references | Kotter, J. & Heskett, J. (1995). Cultura de empresa y rentabilidad. Madrid, España: Ediciones Díaz de Santos. | spa |
| dcterms.references | Laloux, F. (2014). Reinventing organizations: A guide to creating organizations inspired by the next stage in human consciousness. Brussels, Belgium: Nelson Parker. | eng |
| dcterms.references | Lawrence, P. & Lorsch, J. (1967). Organization and environment. Harvard University. | eng |
| dcterms.references | Lombana, J. & Gutiérrez, S. (2009). Marco analítico de la competitividad. Fundamentos para el estudio de la competitividad regional. Pensamiento y Gestión, (26), 1-38. | spa |
| dcterms.references | Luna, V. & Pezo, A. (2005). Cultura de la innovación y la gestión tecnológica para el desarrollo de los pueblos. Bogotá, Colombia: Convenio Andrés Bello. | spa |
| dcterms.references | Malhotra, N. K. (2008). Investigación de mercados (5a ed.). Ciudad de México, México: Pearson Educación. | spa |
| dcterms.references | McKinlay, A. & Starkey, K. (1988). Competitive strategies and organizational change. Organization Studies, 9(4), 555-571. | eng |
| dcterms.references | Montaño, L. (2000). La dimensión cultural de la organización. Elementos para un debate en América Latina. En: De la Garza, E. (coord.). Tratado Latinoamericano de Sociología del Trabajo. (pp. 285-311). México: UAM-FCE-CM. | spa |
| dcterms.references | Montoya, A., Montoya, I., & Castellanos, O. (2010). Situación de la competitividad de las Pyme en Colombia: elementos actuales y retos. Agronomía Colombiana, 28(1), 107-117. | spa |
| dcterms.references | Peralta-Miranda, P., Cervantes-Atia, V. & Blanco-Ariza, A. (2017). Consumo sostenible de los servicios públicos en grupos familiares del estrato 1 en Barranquilla, Colombia. En: R. Prieto & R. De la Hoz (comp.). Marketing y competitividad en las organizaciones. Enfoques y perspectivas. (pp. 37-61). Barranquilla, Colombia: Ediciones Universidad Simón Bolívar. | spa |
| dcterms.references | Pérez, R., Garzón, M. & Nieto, M. (2009). Análisis empírico de la aplicación del modelo de modernización de la gestión para organizaciones en Pymes colombianas. Revista Escuela de Administración de Negocios, (65), 77-106. | spa |
| dcterms.references | Perozo, E. (2010). Pensamiento estratégico y gestión del talento humano en gerentes corporativos. CICAG, 4(1), 144-170. | spa |
| dcterms.references | Porter, M. (2012). Estrategia competitiva: técnicas para el análisis de la empresa y sus competidores. Pirámide. | spa |
| dcterms.references | Porter, M. E. (2017). Ser competitivo: Edición actualizada y aumentada. Ediciones Deusto. | spa |
| dcterms.references | Ramírez, G., Vargas, G. & De la Rosa, A. (2011). Estudios organizacionales y administración. Contrastes y complementariedades: caminando hacia el eslabón perdido. Fórum Doctoral, (3), 7-51. | spa |
| dcterms.references | Rindova, V. & Fombrun, C. (1999). Construnting competitive advantage: the role of firm-constituent interactions. Strategic Management Journal, 20(8), 691-710. | eng |
| dcterms.references | Robbins, S. & Judge, T. (2012). Essentials of organizational behavior. (11a ed.). London, UK: Pearson Education Inc. | eng |
| dcterms.references | Robbins, S. P. & De Cenzo, D. A. (2009). Fundamentos de administración: conceptos esenciales y aplicaciones. México: Pearson Educación. | spa |
| dcterms.references | Solleiro, J. S. & Castañón, R. (2005). Competitividad y sistemas de innovación, los retos para la inserción de México en el contexto global. Programa de Apoyo a Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica de la DGAPA-UNAM, México D.F. | spa |
| dcterms.references | Suñol, S. (2006). Aspectos teóricos de la competitividad. Ciencia y Sociedad, 31(2), 179-198. | spa |
| dcterms.references | Thompson, J. D. (2017). Organizations in action: Social science bases of administrative theory. Routledge. | eng |
| dcterms.references | Torres-Salazar, P. & Melamed-Varela, E. (2016). Fundamentos teóricos de la cultura desde la óptica de las organizaciones. Desarrollo Gerencial, 8(1), 143-164. https://doi. org/10.17081/dege.8.1.1411 | spa |
| dcterms.references | Vizcaíno, M. G., Robles, F. J. & Jiménez, A. (2016). Competitividad Empresarial de las MIPYMES del Sector Alimentario. Educateconciencia, 11(12), 23-49. | spa |
| dcterms.references | Weber, M. (2001). ¿Qué es la burocracia?. Ediciones Coyoacán. | spa |
| dcterms.references | Weber, M. (2008). Estructuras de poder. UJED. | spa |
| dcterms.references | Westwood, R. & Clegg, S. (2003). Debating Organization: Point- Counterpoint in Organization Studies, London, UK: Blackwell | eng |
| dcterms.references | Zapata, G. J. (2015). El tamaño y la estructura de la organización: un estudio teórico y empírico con el enfoque contingente. Revista Ciencias Estratégicas, 23(34), 193- 208. doi: rces.v23n34.a3 | spa |
| oaire.version | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | eng |
Archivos
Bloque original
1 - 1 de 1
Cargando...
- Nombre:
- Estructorganizacompetitivindustralimentanalisrelacional.pdf
- Tamaño:
- 447.37 KB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descripción:
Bloque de licencias
1 - 1 de 1
No hay miniatura disponible
- Nombre:
- license.txt
- Tamaño:
- 381 B
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Descripción: