Logotipo del repositorio
Logotipo del repositorio
 

Implementación de metodología inventarios ABC para la estandarización de gestión de stock de materiales de empaque en una empresa de Catering en Barranquilla

Vista sencilla de ítem
datacite.rightshttp://purl.org/coar/access_right/c_16ecspa
dc.contributor.authorEguis Heredia, Andres Camilo
dc.contributor.authorMesa Sarmiento, Javier José
dc.date.accessioned2020-12-11T20:12:49Z
dc.date.available2020-12-11T20:12:49Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación constituye un estudio de tipo descriptivo y propositivo, orientado al análisis , verificación y afirmación de resultados, por medio de análisis y modelaciones numéricas, que tiene por objetivo implementación de metodología inventarios para la estandarización de gestión de stock de materiales de empaque en una empresa de catering de tal forma que se optimicen los costos Para su desarrollo se lleva a cabo una exhaustiva revisión bibliográfica sobre la investigación, que permite determinar las problemáticas presentadas en relacionadas al tema abordado, y se realiza un diagnóstico de la situación actual. Para el proceso metodológico de la investigación, se realiza análisis ABC de los productos NO FOOD de la empresa Catering, El cual se dividen en grupos de acuerdo con la rotación de estos suministros. Y valor dentro del inventario y luego se procede a la implementación y desarrollo de gestión de stocks mediante el método “EOQ” (Economic Order Quantity), donde se aplicará a cada grupo de productos ya previamente clasificados. Se espera que los resultados alcanzados contribuyan a la optimización de recursos, reducción de costos, optimización de inventarios, Mejoramiento de rotación de inventarios para así lograr la satisfacción de los clientes internos y externos de dicha compañía.spa
dc.format.mimetypepdfspa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12442/6873
dc.language.isospaspa
dc.publisherEdiciones Universidad Simón Bolívarspa
dc.publisherFacultad de Ingenieríasspa
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional*
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccessspa
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/*
dc.titleImplementación de metodología inventarios ABC para la estandarización de gestión de stock de materiales de empaque en una empresa de Catering en Barranquillaspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/otherspa
dc.type.spaOtrosspa
dcterms.referencesAvendaño, M., & Rueda, J. (2017). Formulación de un modelo para la gestión de inventarios de la Empresa Flowserve Colombia. Universidad Santo Tomas, 1–93. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004spa
dcterms.referencesBacchetti, Plebani, Saccani, & Syntetos. (2010). Spare Parts Classification and Inventory Management: a Case Study. Salford Business School Working Papers Series, 408, 1–32. https://doi.org/10.13140/2.1.2968.4161eng
dcterms.referencesCarro Paz, R., & González Gómez, D. (2010). Gestion De Stocks. In administracion de Las Operaionces (4th ed.). ApunteDeEstudio.eng
dcterms.referencesDurkacova, M., Lavin, J., & Karjust, K. (2012). KPI optimization for product development process. 23rd DAAAM International Symposium on Intelligent Manufacturing and Automation 2012, 2(1), 1079–1084.eng
dcterms.referencesFontalvo Castro, M. C. (2019). Implementación De Propuesta De Layout Para El Almacén De Repuestos Del Departamento De Mantenimiento De La Empresa Postobon Malambo S.A. UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBE COLOMBIA.spa
dcterms.referencesGallardo de Parada, Y., & Moreno Garzón, A. (1999). Aprender a investigar. In Journal of Chemical Information and Modeling (Vol. 53, Issue 9). https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004eng
dcterms.referencesGarrido Bayas, I. Y., & Cejas Martínez, M. (2017). INVENTORY MANAGEMENT AS A STRATEGIC FACTOR IN BUSINESS ADMINISTRATION: EBSCOhost. Revista Negotium, 12(37), p109-129. 21p. https://doi.org/1856-1810eng
dcterms.referencesHillier , Frederick s Lieberman, G. J. (2010). Introduccion a la Investigacion de Operaciones (Interamericana Editores S.A de C.V (ed.); 9th ed.). McGraw-Hill. https://dudasytareas.files.wordpress.com/2017/05/hillier_lieberman.pdfspa
dcterms.referencesIzar, J. M. (2016). CAPÍTULO IV 4.1 Diagrama de Pareto. In ResearchGate (Ed.), Manejo de Inventarioss (Issue June, pp. 79–86). https://www.researchgate.net/publication/303876853_CAPITULO_IV_41_Diagrama_de_Paretoeng
dcterms.referencesKrajewski, lee Ritzman, L., & Malhotra Manoj. (2009). Administración de Operaciones. In P. EDUCATION (Ed.), Información tecnológica (8th ed., Vol. 20, Issue 5). https://doi.org/10.4067/s0718-07642009000500001spa
dcterms.referencesMuller, M. (2004). Fundamentos de Administracion de Inventarios (NORMA (ed.); 1st ed.). Grupo Editorial Norma. https://doi.org/10: 0-8400-5444-0spa
dcterms.referencesOlivos Aarón, S., & Penagos Vargas, J. W. (2013). Modelo de Gestión de Inventarios: Conteo Cíclico por Análisis ABC. Ingeniare, 14, 107. https://doi.org/10.18041/1909-2458/ingeniare.14.617spa
dcterms.referencesRojas Nina, J. E. (2018). Propuesta De Implementación Del Modelo Cuantitativo EOQ En La Optimización De Los Costos De Inventario” Caso: Empresa Importadora De Artículos Varios 2018. [UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN AREQUIPA]. In Universidad Nacional San Agustin. https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004spa
dcterms.referencesSanchez Ambriz, G. (2009). El Desarollo Organizacional : una Estrategia De Cambio Para Las Instituciones Documentales. Anales De Documentacion, 12, 23–254. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=63511932013%0ACómospa
dcterms.referencesZowid, F. M., Babai, M. Z., Douissa, M. R., & Ducq, Y. (2019). Multi-criteria inventory ABC classification using Gaussian Mixture Model. IFAC-PapersOnLine, 52(13), 1925–1930. https://doi.org/10.1016/j.ifacol.2019.11.484eng
oaire.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
sb.programaEspecialización en Logística de Operacionesspa
sb.sedeSede Barranquillaspa

Archivos

Colecciones

Especialización

Universidad Simón Bolívar: Todos los derechos reservados / Sistema de biblioteca