Análisis de la producción comercialización y consumo de pescado en Barranquilla

Armenta Fuentes, Javier José; Oñate Fuentes, Luis Elías

Análisis de la producción comercialización y consumo de pescado en Barranquilla

Archivos

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Fecha

1983

Autores

Armenta Fuentes, Javier José

Oñate Fuentes, Luis Elías

Editor

Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad Administración y Negocios

Resumen

El objetivo fundamental del estudio fue investigar los principales aspectos y características del proceso de la producción, comercialización y consumo del pescado en la ciudad de Barranquilla. Una vez analizados las deficiencias y los obstáculos implícitos en los mecanismos de las diferentes etapas, el trabajo propone en términos generales, acciones y medidas técnicas, económicas e institucionales, con el fin de reorganizar y desarrollar la comercialización del pescado y aumentar su consumo en la región. Debido a una evidente falta de estudios económicos y estadísticos sobre el potencial y el estado de la pesquería en nuestra región, en el presente trabajo fue necesario incluir informaciones generales sobre el medio circundante. Esto tuvo como consecuencia, un informe más amplio del deseado. Por otra parte, esto ha permitido proporcionar un cuadro más complejo sobre la comercialización y sus implicaciones directas con las industrias pesqueras y factores socio-económicos-sociales en general, tratar de observar los hechos separadamente del conjunto no proporciona efectos reales. La comercialización del pescado es un proceso dinámico que se encuentra en el campo de la producción y el consumo y solo analizando sus dimensiones e implicaciones e interdependencia, con otros segmentos de la pesquería, los cambios deseados pueden tener significados concretos y ayudar a dar a los problemas una perspectiva real. Este estudio constituye un primer intento de análisis de la producción y mercados y es obvio que tenga sus debilidades. Las dificultades principales están relacionadas con el escaso e inseguro material estadístico existente para solucionar en parte las deficiencias del material, se debieron realizar extensas entrevistas de sondeo en el campo de la comercialización y consumo.