Cultivo de camarón en el corregimiento de la playa y descripción del mercado actual
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Fecha
2003
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Editor
Ediciones Univerisidad Simón Bolívar
Facultad de Ingenierías
Facultad de Ingenierías
Resumen
La revolución del camarón es un hecho. La producción de camarones en cautiverio, es una actividad de cultivo en medio acuático, con fines de producción y comercialización como meta final, industrializada por medio de la tecnología. Para David Curie, reconocido experto internacional en el campo de la camaricultura, Colombia es un caso exitoso de cooperación entre el estado y la industria para la investigación científica y el desarrollo tecnológico en un renglón de la economía con gran potencial de exportación como la camaricultura.
La camaricultura es una agroindustria con rápido retomo de la inversión, una altísima rentabilidad y una fácil y total transferencia de tecnología. Los más importantes competidores de Colombia son Ecuador y China, las ventajas nacionales radican en la mayor tecnología en maduración y adelantos en investigaciones de patología y enfermedades, algunos limitantes son los altos riesgos por la sensiblidad del camarón a nuevas enfermedades, riesgos por cambios en las condiciones hidricas y de suelos, el alto costo del alimento concentrado, así como las condiciones macroeconómicas y de orden público que afectan su entorno. Este estudio se inicia con los antecedentes del cultivo de camarón en Colombia, luego se describan los aspectos técnicos de la producción, también se estudian las características y evolución de la producción, las importaciones, las exportaciones, la demanda y los precios de este producto. Y con otro aspecto importante acerca de la comunidad en donde se pretende desarrollar el proyecto que es el corregimiento la playa de la cual se obtuvo información mediante fuentes secundarias como fue la visita a la asociación de pescadores y a una charla con el inspector de la zona
Descripción
Palabras clave
Cultivo de camarón, Marketing, Producción de camarón, Comercialización, Industrialización, Camaricultura