Plan de negocio "PALO E' DULCE"
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Fecha
2006
Autores
Álvarez Carrillo, Henry David
De León Ortiz, Katherina Paulette
González Ramírez, Diana Carolina
Lunas Molina, Christian Antonio
Título de la revista
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Título del volumen
Editor
Ediciones Universidad Simón Bolívar
Facultad de Ingenierías
Facultad de Ingenierías
Resumen
Incursionar en el mercado de dulces típicos de la Costa Atlántica, a través de productos tradicionales en presentaciones originales y novedosas apoyados en estrategias de calidad y buenas prácticas de manufactura, promoviendo nuevas alternativas para los consumidores de estos productos El dulce es uno de los atributos primarios de nuestro sentido del gusto, que junto a la vista, el oído, el olfato y el tacto nos permite estar en contacto continuo con la realidad y percibir todo aquello que ocurre a nuestro alrededor.
Desde hace tiempo, el dulce es también asociado a valores humanos positivos como el ser afable, agradable, bondadoso o cariñoso, los dulces han sido producidos mundialmente desde el siglo XV hasta nuestros tiempos y su permanencia se ve reflejada en la aceptación de estos. El consumo de dulces ha constituido una parte importante en la alimentación de las personas, por lo que económicamente destinan una parte a estos de su canasta familiar, es por esto que penetrar el mercado con este tipo del dulces resultaría de gran aceptación por parte de los consumidores. El consumo de dulces tradicionales en la Costa y muchas ciudades del país está concebido a épocas puntuales del año, por esta razón identificamos la necesidad de ofrecer al mercado un surtido de dulces tradicionales, durante todo el año aumentando la variedad de la oferta existente actualmente representada por arequipes y mermeladas ofreciéndoles nuevas alternativas a los clientes y logrando acceder a nuevas cuotas de mercado a nivel local y nacional.
Descripción
Palabras clave
Plan de negocios, Manufactura