Propuesta de mejoramiento de un producto en la ciudad de Barranquilla: bollo de maíz ejecutivo
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Ediciones Universidad Simón Bolívar
Resumen
Descripción
This article is the result of an investigation, whose main objective was to make a proposal for improving a product in Barranquilla: Executive Boiled Fresh Corn Rolls. For this a mixed methodology (qualitative and quantitative) and a method of inductive research, applied research techniques were the interview, survey, and direct observation, the sample size for 100 consumers between 15 and 50 years in the city of Barranquilla, like result obtained 100% are willing to buy this product, as they consider innovative, and is healthy for the quality of life of consumers, 60% diabetes, cholesterol, high blood pressure, and heart disease and even also for aesthetics. The investigation concluded that the proposed improved product will become an entrepreneurship project because it is presented as an alternative strategy aimed at job creation and economic development of the region.
El objetivo de la presente investigación fue realizar una propuesta de mejoramiento de un producto en la ciudad de Barranquilla: bollo de maíz ejecutivo. El diseño de investigación es transversal, la técnica aplicada fue la encuesta con preguntas semiestructuradas, y la observación directa, los instrumentos aplicados fueron la bitácora de observación y un cuestionario aplicado a 100 consumidores entre 15 y 50 años, el muestreo fue aleatorio en la ciudad de Barranquilla. El resultado obtenido fue que el 100% de los encuestados está dispuesto a comprar este producto, el cual consideraron innovador, y saludable para mejorar la calidad de vida de los consumidores, siendo los motivos que un 60% de los informantes expresan padecer de diabetes, colesterol, presión alta, y afección cardiaca e incluso también por estética. Se concluye que esta propuesta de producto mejorado puede convertirse en un proyecto de emprendimiento empresarial porque se presenta como una alternativa estratégica encaminada a la generación de empleo y al desarrollo socioeconómico de la región.
El objetivo de la presente investigación fue realizar una propuesta de mejoramiento de un producto en la ciudad de Barranquilla: bollo de maíz ejecutivo. El diseño de investigación es transversal, la técnica aplicada fue la encuesta con preguntas semiestructuradas, y la observación directa, los instrumentos aplicados fueron la bitácora de observación y un cuestionario aplicado a 100 consumidores entre 15 y 50 años, el muestreo fue aleatorio en la ciudad de Barranquilla. El resultado obtenido fue que el 100% de los encuestados está dispuesto a comprar este producto, el cual consideraron innovador, y saludable para mejorar la calidad de vida de los consumidores, siendo los motivos que un 60% de los informantes expresan padecer de diabetes, colesterol, presión alta, y afección cardiaca e incluso también por estética. Se concluye que esta propuesta de producto mejorado puede convertirse en un proyecto de emprendimiento empresarial porque se presenta como una alternativa estratégica encaminada a la generación de empleo y al desarrollo socioeconómico de la región.
Palabras clave
Bollo de maíz; producto; propuesta