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Estrategias innovadoras en la comercialización de queso en la Región Caribe Colombiana
(Asociacion de Profesionales y Tecnicos del CONICIT., 2017-06-02) Peralta-Miranda, Pabla; Cervantes-Atía, Viviana; Estrada-López, Hilda; Olivares-Leal, Amado
El sector agropecuario colombiano se ha visto afectado internamente por las falencias a nivel administrativo y estratégico. Situación que hace necesario diseñar estrategias innovadoras de comercialización del queso que fortalezcan las unidades productivas en la costa Caribe colombiana. Los resultados muestran que los quesos con marca tienen mayor posicionamiento en el mercado que el queso costeño. Se concluyó que las unidades productivas requieren fortalecer los atributos del producto de forma que contribuyan en la propuesta de construcción de la marca.