• Evaluación de la calidad microbiologica de unidades productoras de butifarras en Soledad Atlántico 

      Acosta Osorio, Laura Vanessa; Carrillo Carrillo, Wendy Yuranis; Muñoz Cárdenas, Carmen Milena (Ediciones Universidad Simón BolívarFacultad Ciencias Básicas y Biomédicas, 2015)
      Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Estas son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos, o bien por las ...