Listar por tema "Yogurt"
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Diseño del manual de calidad para el área de producción y estandarización de los procesos involucrados en la elaboración de yogures artesanales en microempresas en Colombia
(Ediciones Universidad Simón BolívarFacultad Ciencias Básicas y Biomédicas, 2020)El yogurt es un alimento de alta densidad nutricional que contribuye de distintas maneras a la salud. La mayoría de las guías dietéticas recomiendan entre dos y tres raciones de lácteos al día, y toda la evidencia señala ...